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新零售破陜西蘋果“有量無價”困境:優質優價水果借盒馬參戰天貓雙11

2018-10-31 15:52:28 來源:陜西消費網 編輯熱線:029-88214618
新零售破陜西蘋果“有量無價”困境:優質優價水果借盒馬參戰天貓雙11

天貓雙11已走到第十年,“網上買生鮮水果”對大多數剁手黨來說都不再是新鮮事。但仍有一些難得的美味,因為皮薄、保鮮期短、運輸不暢等原因,對數億“網絡吃貨”并不友好,陜西渭南的“玲瓏小吊柿”就是其中之一。今年,不宜長途運輸的小吊柿首次參戰天貓雙11,借道盒馬賣到北上廣等一二線城市。

因為玲瓏小吊柿在成熟時,果皮都已經薄到吹彈可破,所以雖然個頭小,但汁多味美,口感極佳。但就像芒果一樣,小吊柿成熟后經不住長途運輸,包裝和保鮮都成問題,以往運到上海只能選七成熟的柿子,消費者回家要自行催熟幾天才能吃,價格自然也賣不上去。

今年,渭南玲瓏小吊柿也搭上了新零售的快車。盒馬采購團隊和物流團隊多次試驗,反復更換包裝,在經過多次路測之后,如今,上海市民已經可以在盒馬購買“送到即食、皮薄軟糯”的富平柿子了。據悉,這款柿子還加入盒馬“溯源計劃”,在盒馬食品安全追溯平臺,消費者能清楚查詢到進貨時間、批次、檢測報告、運輸鏈路等信息,讓消費者買的放心,吃的安心。

與玲瓏小吊柿類似,陜西蘋果也在通過新零售自我突破。

一份出自阿里的大數據顯示,作為全國最大的蘋果產區,陜西的蘋果成交金額排名全國第一,然而從人均消費金額看,陜西蘋果價格卻排在了新疆、云南、四川、甘肅之后。陜西蘋果呈現出了“成交總額高、人均消費價格低”的尷尬。

新疆蘋果人均消費金額排第一,以今年銷售火爆的阿克蘇蘋果為例,記者在淘寶平臺隨機搜索到的一家店鋪顯示,阿克蘇冰糖心蘋果10斤裝80果售價139元,單價為13.9元/斤,而陜西某品牌蘋果旗艦店,一款洛川蘋果10斤90果售價98元,單價9.8元/斤。

有量無價背后,是陜西蘋果一直“藏在深閨人不識、羞羞答答不出門”,雖然擁有極佳的產品品質,但過去由于在產品保鮮、運輸、營銷等環節的相對落后,導致陜西蘋果很難在全國水果市場競爭中賣上一個好價錢。陜西優質水果此次借勢盒馬新零售,精選優質品種,并且在營銷、供應鏈層面進行優化,讓“優質優價”的陜西蘋果進入更多消費者家中。

“樹上熟”是盒馬水果直采團隊今年一直在強化的標準。今年夏天,盒馬的“樹上熟芒果”讓不少消費者感慨“吃到了久違的香甜!”因為從采摘環節開始,盒馬就定下標準——一定要在最佳采摘期內采摘。根據要求,供往盒馬的芒果必須是在樹上長到成熟期的芒果,相比一次性采收一棵樹的通常做法,盒馬收芒果的方式是一棵樹上今天采十個、明天采二十個,只挑成熟度達標的芒果采摘。這樣,吃貨吃到嘴的芒果將口感最佳,沒有纖維感。但這也意味著運輸難度的增加,無論是樹上熟芒果還是玲瓏小吊柿,盒馬都在包裝和運輸上費足了功夫,只為讓消費者吃到更美味的新鮮水果。

如今,除了小吊柿、陜西蘋果外,陜西的蘋果、獼猴桃,戶太八號、大荔冬棗等特色生鮮都通過盒馬賣向了全國。根據盒馬數據顯示,大荔冬棗深受上海、深圳等地顧客喜愛,而陜西蘋果除了上海人喜歡,福州人也同樣喜愛,戶太八號葡萄在深圳、武漢回購率比較高。

[責任編輯:1001]

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